悦秋堂时事点：美国麦当劳抗生素鸡竟然也搞“双重标准”？

大参考

　　“一个汉堡包，两个标准”，近日，麦当劳宣布，2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。然而，（中国）国内的消费者没有听到同样的声音。《中国经济网》

　　美国的麦当劳抗生素鸡也要搞“双重标准”？答案是肯定的。为什么美国麦当劳可以采购不使用人类抗生素的鸡肉产品，而中国就不行？近日《证券日报》记者采访麦当劳中国时表示，在动物治病过程中使用抗生素是必须的，麦当劳要求中国供应商对于抗生素的使用须严格遵守国家相关的法律法规，“我们将与相关政府部门、供应商、专家协作，根据中国农业的实际情况，逐步推进行业的发展。”

　　按照麦当劳的说法，美国市场已经具备了采购不使用人类抗生素的鸡肉产品的条件，而中国目前还不行，中国的养殖场使用抗生素还是必须的，好像其他市场也不具备条件。

　　真的是这样的吗？目前规模化家禽养殖场都摆脱不了的模式就使养殖业对人类的健康安全提出了巨大挑战，就不要说麦当劳等快餐巨头的不健康的操作对人类健康构成的威胁了。不信，我们分析如下：

　　中国从上世纪80年代改革开放后的规模化家禽养殖业，无论是品种、模式，还是技术，都是从欧美引进来的。肉鸡的产业化过程就是一个工厂化过程，肉鸡（包括蛋鸡）生长的全过程从饲料配比到产肉（蛋）比有一个严格投入产出要求，也就是说肉鸡吃多少饲料长（生）多少肉（蛋）有一个生物控制。在这个过程中使用的生物调节和添加是不必可少的，不然，养殖企业达不到效益目的。

　　其次，养殖过程中由于饲养密度问题必须严格防疫和定期的抗生素（即使不生病）的添加，频繁的抗生素和不同类型的抗生素即使过了安全间隔期，肉（蛋）鸡本身已产生了抗体（即耐药性），人类吃了这种已经产生了抗生素抗体的鸡肉（蛋）类食物不管如何是不好的。

　　第三，我们知道产业化养鸡是鸡从雏鸡蹬壳到成鸡宰杀一直在室内长大，就是说鸡从出生到死亡就压根不知道天和地、大自然、清新空气，不知道春夏秋冬花开花落，他需要的全部都是人工合成，包括需要的光线。这种就连自然生物钟都缺失的肉鸡，其内分泌系统必然和自然土鸡根本不是一个概念，人类吃了这种与大自然不同步的肉（蛋）制品对人体产生什么样的作用，目前科学界并没有一定的说法。

　　第四，麦当劳的食品制作多数是油炸食品，都是世界卫生组织宣布的垃圾食品类别，美国的高血压人群早已在33%以上，中国目前已经从1979年的7%猛超欧美的水平，再加上长期吃这种油炸的垃圾食品和内分泌失调以及生物激素生成的食品所形成的高血脂、高血糖人群已经比发达国家还发达的水平，高血压导致的心脑血管疾病的死亡率已占到一半左右。

　　因此，麦当劳美国市场即使采购不使用人类抗生素的鸡肉产品，也是不安全的。况且，如果规模化养殖场不使用人类抗生素，就必须采取其它养殖模式，如管控规模的散养模式，但是成本之高会令消费者望而却步的。

　　笔者尝试采取小散养土鸡模式已有7、8年的历史，在自然状态下通过喂养原粮、青草（多数野草为药用植物）（参看《悦秋堂策划：夏季散养鸡喂啥草好》），从来没有喂过抗生素、生物调节素，甚至不用打防疫针，现在鸡子产蛋正常，土鸡不但没有生过病，而且抵抗力很强。（没有商业目的，目前是自产自销、自给自足），鸡蛋、鸡肉口感找回了从前的味道，这说明养鸡业完全可以以自然生态的模式搞养殖。（参看《悦秋堂策划：德禽自然生态馆策划书》）

　　就是说，如果2017年美国市场采购不使用人类抗生素的鸡肉产品，美国肉鸡的养殖模式必将发生改变。这种养殖模式也不是高大上的多高的科技含量，关键是人的思维模式和养殖理念的转变，因此在美国以外的国家和地区完全可以实现，完全可以改变为人诟病的“一个汉堡包，两个标准”的“双重标准”。

　　但是，麦当劳们还必须改变食品制作方式，如果麦当劳们的食品制作方式不改变，仍然摆脱不了垃圾食品的命运，仍然是人类健康的杀手。

　　我们多么希望能吃到在房前屋后的草地上自由觅食的呼吸着新鲜空气鸡的鸡肉，我们多么希望能吃到经历过春夏秋冬、享受过春花秋月、生物钟保持完好的、内分泌系统没有失调的鸡的鸡肉，我们多么希望我们吃到日出觅食日夕栖树产蛋后咯咯咯地叫个不停而饱含了生活气息和文化温度的鸡的鸡肉，而这，在已经现代化了的今天，竟成为一种奢望。

ezamao

少吃吧。孩子也不要吃。
我们家很少吃。

郭春生

大伙少吃为妙，外国的食品-激素、添加剂、抗生素，远离吧。

郭春生

让我们的食品也远离激素、添加剂、抗生素！！！