|
|
盈嘉合生最有辨识度的，并不是在“代糖”领域内的身位，而是他们所选择的技术路线——合成生物。
作者丨张洪泽
前不久，创新工场在成都完成了一笔投资，对象是一家甜菊糖苷生产销售商——四川盈嘉合生科技有限公司。
甜菊糖苷是什么？
你一定经常在便利店里见到很多标注着“0糖0脂0卡”的食品和饮品，之所以能在“0卡基础上还尝得到甜味”，就是“代糖”在发挥作用。而在所有代糖类别里，甜菊糖苷是风味上最接近“蔗糖”的一种，但根据资料，热值仅为蔗糖的1/300，因此被作为代糖的核心成分被大量使用。
目前我国是甜菊糖苷最大的生产国，而盈嘉合生是我国目前最大的甜菊糖苷供应商之一。
（盈嘉合生的主页）
全球限量版“甜味工厂”
盈嘉合生成立于2015年，专注于用合成生物学技术制造天然产物，产品广泛应用于医药、医美、营养保健、食品饮料等行业，是成都天府新区合成生物赛道的代表企业，拥有国内最大的天然产物合成生物学研发和生产平台。其自主研发的稀有甜菊糖苷成分莱鲍迪苷I（Rebl）获得美国食品药品监督管理局（FDA）的GRAS（Generally Recognized As Safe，公认安全）认证。
公开资料显示，目前全球只有三家企业获得该成分的GRAS，盈嘉合生是其中唯一的中国企业。
自2019年起，盈嘉合生凭借合成生物技术打造的甜味剂产品，成功进入美国市场，跻身多家国际知名食品与饮料企业的全球供应链体系。与此同时，公司在英国、东南亚等地区的销售额也持续攀升，更有望进一步开拓日本、韩国等新兴市场。
除了甜菊糖苷，盈嘉合生现有的产品包括辅酶Q10、新型甜菊糖苷、β-烟酰胺单核苷酸（简称NMN）香兰素等，公司产品管线覆盖制药、保健品和食品多个领域。
最近热度很高的罗汉果也在其中。据盈嘉合生官网的介绍，它对糖尿病患者与追求健康生活方式的人群格外友好。罗汉果自带甜味却不会影响血糖水平，对糖尿病患者来说是安全合适的选择，吃起来更放心。另外，它也不会引起蛀牙，对改善口腔健康很有帮助。除此之外，罗汉果还具备抗炎特性，能帮忙减轻炎症，为整体健康助力。
不过盈嘉合生最有辨识度的，并不是在“代糖”领域内的身位，而是他们所选择的技术路线——合成生物。
目前甜菊糖苷的主要的提取方式有两种，一种是利用化学合成技术从甜味菊中提取，另一种是利用发酵罐中的微生物产物进行制备提纯。
这两种技术路线的优缺点很明显：前者非常“天然有机”，很符合人们印象中的“绿色”标准，通过对甜叶菊叶片进行干燥、粉碎等各种加工，最终得到甜菊糖苷，但缺点是往往需要大规模种植甜味菊，且和所有植物类产品有着相同的“通病”——损耗率极大、利用率极低——只有10%能被实际利用，剩下90%都会成为废渣。
至于后者，指的就是当下热门的合成生物技术。相较于传统的植物直接提取法，用发酵罐进行合成生物生产，成本优势很明显，根据公开资料显示，“一个发酵罐提炼出的甜味菊苷，产量就能抵得上千亩甜味菊提取后的总量。”
除了成本，合成生物这条路径还能解决一个关键问题：很多天然产物在自然界中的丰度本就很低，靠传统方式根本没法实现产业化生产。所以选择合成生物技术来做产品，不只是因为它是新技术，更重要的是，它本身就是符合PMF原则的可行路线。
但缺点在于，合成生物技术是基于合成生物学（synthetic biology）的一种新的“类工程技术”，中国在这一赛道起步较晚。以上海生命科学研究院“合成生物学重点实验室”正式挂牌为标志，中国合成生物开始系统性地成为一条产业赛道，大概起步于2008年前后。与此同时，美国国家科学基金会（NSF）工程研究中心（NRC）已经在爱荷华大学成立第二个生物可再生化学品中心（CBiRC）了。
直到四年后，国务院才出台《生物产业发展规划》，从医药、医学、农业、制造、环保、服务等六方面，全面规划生物领域的发展，其中提到：
到2015年，我国生物产业形成特色鲜明的产业发展能力，对经济社会发展的贡献作用显著增强，在全球产业竞争格局中占据有利位置。到2020年，生物产业发展成为国民经济的支柱产业。
研究完善引导生物企业加大长期研发投入的财税激励机制。通过国家创业投资引导资金，推动设立一批从事不同阶段投资的专业型生物产业创业投资机构，鼓励金融机构对生物产业发展提供融资支持，引导担保机构积极提供融资增信服务。
落实《国家中长期生物技术人才发展规划（2010—2020年）》，加大生物技术人才培养力度。充分发挥高等院校的作用，重点培养生物产业高端创新型人才、产业链关键环节专业人才、生物技术知识产权人才、国际化发展人才、管理人才及团队。
这还仅仅是政策层面的起步，产业化的起步则进一步延后：
根据公开数据，在2018年~2020年的三年里，合成生物赛道的年投资总额始终在50~100亿人民币的区间徘徊，每年获得融资的公司数大概在20家左右 |
|
发表于 2025-10-13 13:12:31