研究人员将雌性大鼠分成五组,每组在30天内分别只食用标准饲料,或每天食用添加了 0.1 毫升未加热芝麻油、未加热葵花籽油、重复加热的芝麻油或重复加热的葵花籽油的标准饲料,其中重复加热的油用于模拟日常生活中的复炸油。与对照组相比,摄入重复加热芝麻油或葵花籽油的大鼠肝脏中的氧化应激和炎症增加。它们的结肠也出现了明显的损伤,进而导致体内内毒素和脂多糖(一些细菌释放的毒素)含量发生变化。此外,它们肝脏的脂质代谢发生了显著变化,大脑ω-3脂肪酸的运输量减少,进而导致它们大脑出现神经退行性病变。进一步研究还发现,相比对照组大鼠,摄入重复加热食用油的大鼠后代更可能出现神经元损伤。尽管还需要更多的研究,但研究人员表示,补充ω-3脂肪酸等物质可能有助于减少肝脏炎症和神经退行性病变。(American Society for Biochemistry and Molecular Biology)
研究人员主要关注了两个大脑区域。研究者起初认为,ALS和FTLD会对这两个脑区产生不同的影响。然而在分析了73名患者大脑样本中620 000个细胞的RNA表达模式后,研究人员发现在这两个脑区中受影响的细胞类型和其基因表达的变化在ALS和FTLD中几乎相同。这种相似性为两种疾病可能共享的治疗靶点提供了线索,而且表明针对其中一种疾病的疗法可能同样适用于另一种。同时,这一发现也挑战了此前我们对这些疾病起因的认识。同时研究人员希望进一步理解为什么有些患者只患有ALS或者FTLD,而另一些患者则两者兼有,以及这些患者为何会出现不同的患病顺序。(Massachusetts Institute of Technology)