牲产队：为什么我们要坚决反对预制菜进校园？

lameihua

　　预制菜进校园，瞬间引爆舆论。

　　很多家长担心孩子吃预制菜不健康，宁愿辞职，也要给孩子送饭。预制菜到底能不能进校园？一边是媒体反复强调，要加强对预制菜的监管，确保预制菜安全进校园。另一边是家长坚决反对预制菜进校园，对监管完全不信任。

　　食品安全大于天，学生食品安全更是重中之重。多年来，中国的学校食堂都存在一定的封闭性和垄断性，也是食品安全事故的重灾区。鸭头和鼠头之争，至今依然令人触目惊心。不仅吃了鼠头的学生要违背良心，说自己看错了，不是鼠头，是鸭头，就连食品监督局的局长也要站在媒体面前说：“经检验，不是鼠头，是鸭头。”

　　在这样的食品安全监管体系下，公众的信赖度本身就不高。预制菜能不能进校园的关键，根本就不在于安全监管，也不在于预制菜的安全标准。家长对预制菜的担心根源在于，不透明，不健康，违背中国人的饮食传统。

　　队长不反对预制菜，但坚决反对预制菜进校园。对普通人而言，吃或者不吃预制菜，是可以选的。队长偶尔也会去花几十块钱买个预制佛跳墙，简单解决一下吃饭问题。可没有人会天天吃预制菜。预制菜就跟泡面一样，它应该是一种应急快餐。你实在忙，没空，你可以偶尔吃一顿。但是，学校食堂是封闭性的，是垄断性的。

　　如果让预制菜进校园，那学生就没得选了，每天都要吃预制菜，顿顿都得吃预制菜。你偶尔吃个泡面，会觉得特别香，但谁天天吃泡面啊？你偶尔吃一顿冷冻饺子，会觉得有家的味道，但谁天天吃冰冻饺子啊？九年义务教育，再加上高中3年，大学4年，若是放开预制菜入校园，一个学生得吃16年的预制菜！这岂不荒唐？

　　虽然日本是发达国家，预制菜的普及程度远远高于中国，但是日本学校里面的营养餐，也不允许供应预制菜。欧美允许预制菜入校园，是因为人家主要吃披萨，吃汉堡，吃面包，吃烤肠、吃薯条、吃蔬菜沙拉等。这些东西是可以提前预制的，也能收藏比较久。

　　可中国人的饮食结构与欧美完全不同。数千年来，中国人都是吃现制食品为主。以前生活条件差的时候，还会吃一些隔夜菜，现在生活条件好多了，很多家庭都不会再吃隔夜菜，又岂能让孩子在学校吃预制菜？

　　因学校特殊的封闭性，预制菜进校园，从源头上就掐断了学生饮食的选择权。其中，一些学校在引入预制菜时，没有做任何调研，也没有听取任何家长或者学生的建议。这种单方面对预制菜的引入，严重侵犯了家长和学生的知情权。

　　学校食堂客源稳定，是稳赚不赔的生意。预制菜本就是快餐的一种，是用来降低餐饮成本的廉价快餐，用来做外卖、做盒饭、做城市快餐，都没问题。可学校需要降低餐饮成本吗？国家每年拨付那么多的教育经费，家长缴纳那么多的学杂费，一个公立学校还请不起大厨了吗？一个大厨每个月工资才多少钱？

　　是不是因为预制菜相比于现制新鲜食材成本更低呢？如果引入预制菜，是为了在原料上降低成本，岂不是更加南辕北辙了？

　　就算不考虑学生，也应该考虑老师。很多学校老师也是在食堂吃饭，难道老师要在学校里吃一辈子的预制工作餐吗？预制菜在加热后，再冷藏，本就会流失营养成分，而为了延长预制菜的保鲜时间，还得加入各种添加剂。添加剂在一定的含量之内，是不会有害的。可是，学生们经年累月地吃，还会无公害吗？

　　当前，海南省已经明确表示，不支持，不鼓励预制菜进校园。队长希望，海南省能成为全国各省之表率。

　　孩子是祖国的花朵，应该细心呵护，而不应该成为预制菜的试验田。我不反对预制菜，但坚决反对预制菜入校园。