环球科学：橄榄油和坚果中的脂肪更健康，原因找到了；...

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　　· 心理学 ·

　　为什么会爱上与我们相似的人？

　　有时和某人有一个共同的兴趣，就会引发一场对话，进而可能引发两人之间迸发出更长久的感情。这正是所谓的相似性吸引效应，我们通常会喜欢和我们相似的人。最近，一项发表于《人格与社会心理学杂志》（Journal of Personality and Social Psychology）的研究揭示了这种现象背后的原因。

　　通过测试人们是否被彼此吸引或排斥的条件，研究人员发现其关键因素在于本质主义在心理学领域的推论，即人们相信自己有一个深刻的内核在本质上塑造了他们是怎样的人。而当人们相信这种本质驱动着他们的兴趣、喜恶时，他们会倾向于认为其他人也一样。因此，如果找到一个兴趣相投或者观点相近的人，他们会认为这个人也可以分享自己全部的本质。但研究人员表示，用自我意识来填补他人头脑中空白，有时会导致我们做出一些毫无根据的假设，而这种因为一两个共同兴趣而急于接受某个人的想法也可能会限制我们与其他人建立联系的过程。而对彼此的评判并不限于建立关系，在工作、谈判等各个场景中，本质主义的思考方式随处可见，研究人员认为这其实会影响到社会资源的分配。

　　· 健康 ·

　　橄榄油和坚果中的脂肪更健康的原因

　　高脂肪的饮食会影响寿命，但一些特定的脂肪不仅对健康有益，还能延长寿命。例如，地中海饮食中常见的橄榄油中含有很多单不饱和脂肪酸（mono-unsaturated fatty acids，MUFAs）和人类、啮齿动物的寿命延长，存在一定的关联。近期，在一篇发表于《自然·细胞生物学》（Nature Cell Biology）的研究中，美国斯坦福大学的科学家发现了这些单不饱和脂肪酸促进长寿的机制。

　　他们发现在线虫（Caenorhabditis elegans）体内存储脂肪的区域，单不饱和脂肪酸（包括油酸和棕榈油酸等）能上调脂滴的数量，改变脂膜和醚脂的比例，减少脂肪氧化，进而能减小细胞膜的损伤。此外，单不饱和脂肪酸还能上调过氧化物酶体（peroxisome）的数量。基于这一过程，研究人员还发现能同时调节脂肪滴和过氧化物酶体的基因，能促进长寿。实验显示，喂食富含油酸食物的蠕虫比喂食标准饲料的蠕虫寿命会长35%左右。后续研究人员将进一步区分动物体内的脂肪滴的数量、外形和分布等，更好地判断它们对人体的影响。

　　· 物理学 ·

　　首次在实验上证实锗烯存在量子自旋霍尔效应

　　与量子霍尔效应需要外加强磁场不同，量子自旋霍尔效应利用自旋-轨道耦合就能使材料的体态绝缘而边缘态导电，也就是量子自旋霍尔态。量子自旋霍尔效应会在二维狄拉克材料中发生，而这种体系中最广为人知的就是石墨烯。但由于碳自旋-轨道的耦合作用太过微弱，导致我们很难在石墨烯中观测到量子自旋霍尔效应。最近，一项发表在《物理评论快报》（Physical Review Letters）的研究首次在实验上证实了与石墨烯相似的材料——锗烯也存在量子自旋霍尔效应，且能通过电场调控量子自旋霍尔效应的发生。

　　研究人员在Ge2Pt衬底的Ge缓冲层上生长了单层锗烯，通过扫描隧道显微镜，他们能够区分锗烯的边缘态和体态，并测量在施加垂直方向电场时的电流。由于锗具有强自旋-轨道耦合，在低场强下，它就能表现出明显的量子自旋霍尔效应。而在高场强下，锗烯会转变为普通的绝缘体。在从低场到高场的转变中，锗烯经历了拓扑相变，维持量子自选霍尔效应的对称性被打破。这项研究不仅展示了锗烯中量子自旋霍尔效应的稳定性，同时能通过施加电场开关量子自旋霍尔效应的特性也证明，这种材料或可用于制造室温拓扑场效应晶体管。

　　· 动物学 ·

　　双髻鲨是首个被发现会“屏住呼吸”的鱼

　　据《自然》新闻（Nature news）消息，大多数鱼类是变温动物，它们的体温会很容易受到环境的影响。对大型掠食性鱼类来说，这种生理特征会带来一些挑战，因为它们需要进入不同的环境来寻找猎物，同时必须保持一定的体温才能很好地捕食。5月11日，在一篇发表于《科学》（Science）的论文中，科学家发现双髻鲨（Sphyrna lewini，一种个体较大、凶猛的食肉鲨鱼）进化出了一种独特的方法，当它们在寒冷的深水中潜水捕食猎物时，它们会关闭鳃，以避免体温下降。

　　为了解鲨鱼如何应对温度变化，研究人员开发了一种装置，能测量海水的深度、水温以及鲨鱼位置和运动的仪器，其中还有嵌入鲨鱼背鳍附近肌肉的探针，用于记录鲨鱼的核心温度。研究人员通过给三条双髻鲨贴上了这种装置，观察到成年双髻鲨能迅速而反复地从温暖（大约26℃）的水面潜到800米深、温度低至5℃的深处。他们发现每次潜水时，鲨鱼的肌肉温度都能一直保持到下潜的最深处。冷却只发生在鲨鱼上升阶段的后期，而且一旦开始，冷却速度会很快。通过模拟换热系数，研究人员发现深层潜水时，鲨鱼可能通过抑制鳃的功能，暂停了和海水的对流换热。这也意味着双髻鲨必须能够应对潜水时血氧水平的急剧下降。研究人员推测，鲨鱼可能是通过减缓心肌的运动，从而减缓血液在全身的流动在实现这一过程。这种“屏住呼吸”的过程和此前在海洋动物中发现的屏气下潜，有着广泛的相似之处。

　　· 海洋生物学 ·

　　扇形管虫如何通过管道的快速逃生

　　管虫是一种多毛纲环节动物，它们从保护管中伸出放射状的触手来捕获悬浮的食物颗粒。当感受到外界的威胁时，它们会快速将触手缩回管中以保护自己。有趣的是，管虫的逃逸速度高达272±135 mm/s（相当于8±4个体长/s），这与自然界中最快的游泳者之一旗鱼（4个体长/s）的速度相媲美。然而，管虫如何在进行如此快速有力的水下运动的同时，保护毛状触手不受损伤仍未为人所知。

　　近期，中山大学、滑铁卢大学和隆德大学的科学家合作揭示了一种尚未报道的管虫快速回撤机制——即功能性形态适应，以减少流体阻力，实现水下快速运动而不损伤毛状触手。结合组织学与数学模型分析，他们发现，相比于其他的环节动物（蚯蚓、水蛭和沙蚕），管虫拥有强大的肌肉驱动系统，可以产生高达其体重36倍的收缩力。管虫发展出了功能性形态适应以减少流体阻力，包括它们的放射状小羽的变平和身体节段脊的变形。结合流体动力学仿真与数学模型，他们揭示触手上小羽竖起角度的降低，使得触手回撤过程中受到的流体阻力减少了约47％，附加质量减少了约75％（减少了相当于管虫质量的39％）。研究人员还发现管虫在回撤过程中并未与管壁发生碰撞，沿管虫的前后轴线有均匀分布的由腹部两侧体段形成的楔形脊，这些身体节段脊会变形，降低了回撤过程中89%的摩擦系数。这些策略使管虫能够执行快速逃生反应，并可以启发快速管道机器人的设计。这一研究已发表于《实验生物学》（Journal of Experimental Biology）杂志。

　　撰文：不周、clefable