消毒餐具另行收费是否合法？

张律师

　　

消毒餐具另行收费是否合法？

　　“消毒餐具一套一元，大家经常在酒店的大堂看到关于一次性餐具收费的介绍。很多酒店甚至对消毒餐具收费不做提示，结账时酒店对消费者使用的消毒餐具收取费用。很多消费者认为酒店收取一次性消毒餐具的使用费是合理的，对此也表示默认。
　　根据我国《食品卫生法》第八条的规定，对食品生产经营过程的卫生条件有如下规定：“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁。”酒店餐饮业向消费者提供经过消毒并达到卫生标准的餐具是其应当履行的法定义务。餐具是用餐过程中的必备品，提供达标餐具、纸巾是餐饮过程中的配套服务项目，是消费者接受用餐的前提。该项服务产生的费用是经营成本的一部分，作为法定义务的承担方，餐饮企业理应承担该项费用，而不能因为餐具密封包装，就将消毒产生的费用转嫁到消费者身上。收取消毒餐具费的做法无法无据，从民事合同的诚信公平原则出发，收取消毒餐具使用费则属于强制收费，有违公平原则，侵犯了消费者的公平交易权，是违法行为。
　　新修改的《消费者权益保护法》规定，餐饮行业中的“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”、“收取餐具使用费”都属“霸王条款”，是餐饮行业利用其优势地位，作出对消费者不公平、不合理的规定。消费者遇到上述情况可拨打12315举报，还可以请求法院确认其属于“霸王条款”属于无效条款。
　　我国《餐饮、修理业价格行为规则》也规定：“餐饮服务项目除国家另有规定外，经营者不得收取任何名目的价外服务费或以其他形式价外加价”。所以消毒餐具不应当收费。

　　（作者单位：河南规范律师事务所  张利律师  电话：13523453972，QQ:89313706  欢迎电话咨询）