清和：全球食品价格接近历史高点

lameihua

　　联合国粮农组织近期的报告显示，今年1月份，全球食品价格指数上涨了1.1％，接近2011年的历史高点。单看数字变动，好像很难理解情况的严重性。但结合粮价大幅上涨的背景和后续的影响稍做分析，就能知道：这次食品涨价影响深远，而且短时间内难以改善。

　　根据联合国粮农组织的报告，这次食品价格上涨，主要受到植物油和乳制品涨价的带动。1月份植物油指数环比上涨4.2％，达到创纪录水平。乳制品价格指数也上涨2.4%，连续第5个月上涨。谷物中，玉米价格也上涨了3.8％。

　　粮价上涨的一个重要原因是能源危机，尤其是天然气价格拔高。这里有个相对复杂的连锁反应：去年下半年以来，国际天然气价格大幅上涨，这就导致农业生产中重要的原材料——化肥——随之价格飙升。要知道，固态或者液态的氨是农业化肥的主要活性成分，而工业合成氨，就需要天然气作为重要原料。天然气价格上涨，带动化肥涨价或减产，这使得许多农业经营者只能减少肥料购买。在西欧，从疫情初期到现在，氨的现货价格已经从每吨225美元左右飙升至每吨700美元。

　　使用的肥料减少，粮食产量自然下降。这最终同时作用于国际粮食市场的需求和供给两端。

　　从供给端来说，减少化肥使用导致粮食减产，粮食的供给量下降。如撒哈拉以南的非洲地区，由于化肥在过去18个月价格上涨两倍，许多农民今年考虑不再购买化肥。根据AfricaFertilizer.org研究小组项目经理的说法，这可能导致谷物减产3000万吨。并且，这些地区的国内粮食供给结构也发生了改变，从过去的勉强自足到不得不加大进口，以满足国内的粮食需求。

　　需求端，由于粮价上升，贫困地区居民对粮食的需求量可能有所下降。同时，需求结构也随之变化，由过去的内需转向更多依靠外需。

　　除此之外，俄罗斯与乌克兰的地缘政治局势，也导致了近期世界食品价格波动。美国农业部的数据显示，2020/2021年乌克兰、俄罗斯两国葵花籽油产量占据全球总产量的58%，出口占据全球总出口的75%。此外，两个国家也是全球重要的小麦和玉米出口国。

　　在棕榈油产量未能爬升，豆类价格大涨的情况下，乌俄冲突进一步加剧，可能导致世界植物油价格进一步被推高。

　　从影响层面分析，除了增加个人和家庭的生活成本，甚至导致非洲等地区出现饥荒。粮食价格的进一步抬升，也可能在货币政策层面引起进一步的连锁反应。食品价格是CPI的重要组成部分，当前能源价格已经居高不下，食品价格上涨会很明显地反映在CPI上。这也会增加各国央行对抗通胀，加快收紧货币政策的压力。从而影响到全球经济从疫情中复苏。

　　对中国而言，我国对葵花籽油消费占比不高，受国际影响相对较弱，但国内消费量最多的棕榈油、豆油对外依存度极高，若全球植物油价格整体抬升也必然会传导到国内。此外，数据显示，国内今年的化肥价格相比往年也高出50%左右。尿素、复合肥同比高涨1000元/吨。因此需要密切关注乌俄局势发展，以及世界粮食生产情况。