张湧：315曝光的问题，为何会反复出现？

lameihua

　　伙伴们，大家好。

　　每年315，大家都是晚上刷新闻，一边看曝光，一边生气；

　　又有一批黑心企业被揪出来了：

　　卖零食的、卖保健品的、卖美容项目的……

　　为何有些问题，每年曝光，还会反复出现？

　　这些看似完全不同的行业，实际上都是同一套商业逻辑。

　　有些生意，天生就长在“人性的缝隙”里。

　　315几乎每年都会出现食品安全问题。

　　有的人会奇怪：为什么监管越来越严格，但问题还是不断出现？

　　从商业角度看，就是利润差距太大。

　　今年曝光的鸡爪加工就很典型；

　　超市里的鸡爪，一包卖几十块，看起来不便宜；

　　拆开成本来看，主要是原料成本+加工成本+渠道成本+品牌溢价。

　　鸡爪贵的不是加工，而是渠道和品牌；

　　商超进场费、电商平台抽成、营销费用，这些占了大头。

　　原料成本有时候只有售价的10%～20%，这就给一些企业留下了“操作空间”。

　　鸡爪作为食品，必须“卖相好”，否则消费者不会买单。

　　但在真实的供应链里，鸡爪会出现冷冻时间过长、表皮发黄、运输过程中挤压变形等问题；

　　正常处理方式就是直接淘汰，但对于企业来说，这是一笔实打实的经济账：

　　假设一吨鸡爪里10%外观不好，如果全部淘汰，企业就要承担整整10%的损失；

　　但如果通过简单处理，比如315曝光的一些鸡爪加工厂，使用工业级双氧水漂白；

　　把这些鸡爪重新卖出去，利润就能保住，甚至还能额外增加收益。

　　对于一些利润本来就很薄的食品企业来说，这种诱惑非常大。

　　为什么监管不能彻底解决？原因是中国食品产业链太长：

　　从养殖场、屠宰厂、冷链运输、加工厂，到批发市场、电商平台、线下零售，每一个环节都可能产生问题。

　　现实中很多食品问题，还是依靠：抽查、举报、媒体曝光，这套体系更像是一种高压威慑机制。

　　另一种生意是贩卖希望。

　　长高机构、抗衰产品、各种神奇疗法…它们的共同点是科学边界模糊。

　　比如长高，医学上确实有一些干预方式，比如生长激素，不过适用范围很严格。

　　但市场上的很多机构，会把一些普通训练、营养补充、甚至按摩包装成增高方案。

　　有的家庭一年花几万，但效果其实很难验证。

　　孩子本来就在长，只要长了几厘米，很多家长就会认为这个机构可能真的有效。

　　这就是典型的利用自然变化，制造人为功劳。

　　这种生意能长期存在，就是拿捏住，父母不愿意放弃孩子的任何机会的心理。

　　所以这种商业模式，不是卖产品，而是卖概率，甚至可以说是卖希望。

　　只要消费者愿意相信，市场就会存在。

　　因为它抓住了，人们愿意为“可能性”付费：

　　父母希望孩子更高一点，中年人希望衰老慢一点…

　　只要有一点点可能性，就会有人愿意尝试。

　　315还有一个常见的主题——围猎老年人。

　　为什么骗子总是盯着老年人？

　　很多老年人对专家、健康讲座、养生顾问比较信任；

　　只要场面做得像样：白大褂、医学名词、PPT讲座，信任感就很容易建立。

　　保健品公司非常擅长这一套：先免费体检、再健康讲座、最后推荐产品，一步一步建立信任。

　　并且老年人获取信息的渠道比较单一；

　　很多健康知识，其实早就被辟谣过很多次，但在一些微信群、讲座里，仍然会被反复传播。

　　大部份保健产品，都不是一次消费，而是长期消费；

　　在业内，这叫客户终身价值（LTV）。

　　比如获客成本是2000元，如果这个客户每个月消费500元，一年就是6000元，三年就是18000元。

　　所以很多公司愿意花大价钱去做讲座、送礼品、做体验。

　　因为一旦客户留下来，后面的收入会非常稳定。

　　食品行业的问题，往往来自企业的成本焦虑；

　　增高、抗衰行业利用的是消费者的身体焦虑；

　　保健品行业则抓住了老年人的健康焦虑。

　　看起来完全不同的行业，其实都是在焦虑和信息差之间寻找利润空间。

　　315就像一面镜子，它照出来的，不只是企业问题，还有几个更深层的社会现实：

　　第一，行业内卷，当利润下降，一些企业就会尝试走灰色路线。

　　第二，信息差依然存在，在复杂市场里，消费者很难完全掌握信息。

　　第三，人性的弱点一直存在，焦虑、希望、信任，这些情绪都可以被商业利用。

　　所以每年315都会有新的案例，不是社会没有进步，而是市场在不断变化。

　　另一方面，很多消费陷阱，也并不完全靠欺骗。

　　有时候，消费者其实隐约知道可能没那么神奇，但仍然愿意尝试；

　　比如一些养生产品、美容项目，人们愿意为一种“可能性”付费。

　　315可以曝光问题，但很难消灭所有类似生意，这背后是更复杂的人性和市场。

　　一个行业的核心竞争力，不仅仅是技术，还有理解人性。

　　有的企业用这种能力创造价值，也有的企业用它收割焦虑。

　　而普通人最重要的能力：就是保持一点点理性。