环球科学：这种常见的食物成分可能会影响孩子一生的健...

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　　· 材料科学 ·

　　新型捕碳材料问世，无毒便宜还能循环用

　　来源：Max Emil Madsen, University of Copenhagen.

　　白色污染与气候变暖是人类面临的两大全球性环境危机。近日，哥本哈根大学的研究团队提出了一项解决方案，可以将废弃塑料转化为高效二氧化碳捕获材料，实现“一石二鸟”的环境治理目标。研究成果发表于《科学进展》（Science Advances）杂志。

　　PET（聚酯）塑料是全球使用最广泛的塑料之一，常用于塑料瓶和涤纶纤维，但其废弃物常被忽视，最终流入海洋或垃圾填埋场，分解为微塑料，对环境造成严重威胁。研究团队将难以回收的PET塑料与乙二胺结合，使其从聚合物分解为单体，形成具有高吸附性能的多孔材料BAETA。该材料在室温至约150摄氏度的范围内均可稳定工作，能高效捕获工业废气或大气中的二氧化碳，吸附饱和后可通过加热释放并收集纯净二氧化碳，实现循环利用。

　　与现有碳捕集技术相比，BAETA不仅性能相当——1克材料可吸收约150毫克CO?，更具备原料成本低、工艺能耗少等优势。这一技术不仅解决了塑料废弃物的处理难题，还为二氧化碳捕获提供了一种可持续且易于工业规模化的解决方案。

　　· 健康 ·

　　这种常见的食物成分可能会影响孩子一生的健康

　　乳化剂是一种使用广泛的食品添加剂，可以改善食品口感并延长保质期，常见于乳制品、烘焙食品、冰激凌和一些婴儿奶粉中。但近期，一篇发表在《自然·通讯》（Nature Communications）上的论文表示，当母鼠摄入乳化剂时，可能会影响其后代的肠道微生物组。这些变化干扰了免疫系统的正常训练，有可能导致长期炎症。

　　研究人员让雌性小鼠从怀孕前10周开始持续摄入两种常见的乳化剂，羧甲基纤维素和聚山梨酯80，并在怀孕和哺乳期间持续摄入。小鼠后代没有直接摄入乳化剂，但研究人员发现这些幼鼠在生命最初的几周内，肠道菌群发生了显著变化。这些变化会干扰肠道微生物群与免疫系统之间的通讯，从而导致免疫过度反应和慢性炎症，显著增加了肠道疾病和肥胖的风险，研究人员表示，食品添加剂可能对直接使用者之外的人群产生隐秘而持久的影响。（Institut Pasteur）

　　· 医学 ·

　　胱硫醚γ-裂解酶有望成为阿尔茨海默病治疗靶点

　　胱硫醚γ-裂解酶（CSE）可以在神经系统中产生硫化氢气体，从而保护神经元。近日发表在《美国科学院院刊》（PNAS）的新研究表明，CSE对于记忆的形成至关重要，其缺失足以引发认知功能障碍。

　　研究人员使用缺乏CSE的小鼠品系，比较了缺乏CSE的小鼠和正常小鼠的空间记忆。在实验中，科学家将小鼠放置在巴恩斯迷宫（Barnes maze）中，小鼠需要学习在强光出现时寻找庇护所。两个月大的所有小鼠都能避开强光，并在三分钟内找到庇护所。到了六个月大时，缺乏CSE的小鼠无法找到逃生路线，正常小鼠仍然能够找到。与正常小鼠相比，缺乏CSE的小鼠体内神经发生相关蛋白的表达频率降低或完全缺失，而大脑海马区新神经元形成障碍被认为是神经退行性疾病的标志性特征。缺乏CSE小鼠的大脑血管出现大面积破裂，表明它们的血脑屏障遭到破坏，这也是阿尔茨海默病患者的一个常见症状。此外，新生的神经元难以迁移到海马区域，而这些神经元通常会在那里帮助形成新的记忆。研究者表示，利用CSE及其产生的硫化氢可能是一种针对阿尔茨海默病具有治疗价值的途径。（JOHNS HOPKINS MEDICINE）

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　　2025年是有记录以来最热的三年之一

　　距美联社（The Associated Press）报道，科学家表示，人类活动加剧了气候变化，使得2025年成为有记录以来最热的三年之一。这也是自工业革命以来，三年平均气温首次突破2015年《巴黎协定》设定的1.5摄氏度升温幅度上限。世界天气归因组织（WWA）本周二发布的分析报告指出，世界各地的人们都受到了全球变暖带来的极端气候冲击。WWA的研究团队确定了2025年最严重的157起极端天气事件，其中，他们重点分析了22起事件。WWA指出，日益频繁且强度不断加大的极端天气事件威胁着全球数百万人应对和适应这些事件的能力，使他们难以获得足够的预警、时间和资源，科学家称之为“适应极限”。（The Associated Press）

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　　中年减肥可能使大脑受损

　　肥胖如今是全球最严重的健康挑战之一，减肥通常被鼓励作为降低超重风险的一种方式。然而，减肥的效果可能会随着年龄的增长而变化。一项日前发表于《老年科学》（GeroScience）的研究发现，在中年动物中，体重减轻实际上加剧了与食欲和能量平衡有关的大脑区域的炎症，且与认知能力下降和神经退行性疾病有关。

　　该研究考察了饮食诱导的肥胖以及随后的体重减轻对年轻成年小鼠和中年小鼠的影响。在两组小鼠中，体重减轻都成功地恢复了小鼠健康的血糖控制，表明关键的代谢改善与年龄无关。然而，研究人员还观察到了一个意想不到的差异。在中年小鼠中，体重减轻导致下丘脑的炎症增加。炎症反应持续了数周才逐渐消退。尽管这种反应的长期影响尚不清楚，甚至可能在实现代谢改善方面发挥作用，但这些发现引发了重要的担忧。大脑中持续存在或调节不良的炎症，与记忆问题以及阿尔茨海默病等神经退行性疾病有关。因此，这项研究提出了关于中年减肥如何与大脑健康相互作用的新问题。（中国科学报）

　　撰文：王昱、冬鸢、马良骥