酷玩实验室：即便到了2021年，为什么智能手表也打不倒“瑞士制造”？

lameihua

　　2020年就要过去了，在这一年当中，有很多行业受到了或多或少的冲击。

　　其中我关注到，瑞士的制表产业就被疫情狠狠地“绊了一跤”。

　　瑞士钟表协会预测，2020年瑞士钟表出口额会达到2009年以来的最低值。

　　比如4月份，瑞士手表出口额同比暴跌80%，去年同期是17.6亿瑞士法郎，今年只有3.3亿。整个上半年下降约45%，接近腰斩。

　　媒体上用的标题都是：《新冠病毒令瑞士钟表业受冷落》《瑞士制表商能否再次在百年危机中得以幸存？》……

　　但打脸的是，下半年欧洲疫情还在肆虐，瑞士手表却开始了强劲的复苏，其中越高端的品牌恢复得就越快。

　　高端的瑞士机械手表（出口价高于3000瑞士法郎CHF，约合2.2万人民币）是今年受影响最小的，8-9月的出口销量已经恢复到2019年水平。

　　2020年分月统计，价格区间越高的瑞士手表，下半年出口额跌幅越小

　　但电子表就没那么好的表现了，一直到三季度都没缓过劲来。

　　手表业是瑞士经济的支柱产业之一，是排在医药化学、机械制造之后的瑞士第三大行业，占到瑞士GDP的1.5%。

　　这个800多万人的小国家每年生产1000-2000万只手表，占全球钟表制造量的2％以上，听起来似乎也并不多。

　　但如果计算一下手表价值，这占总量2%的瑞士手表竟然占了全球手表产业超过50％的销售额。

　　不仅如此，根据瑞士钟表工业联合会（FH）统计，在所有瑞士手表里，有75%的石英表，和25%的机械表，而机械表又占了瑞士表总价值的75%。

　　每只表的出口均价是法国的2.5倍，是德国的11倍，是中国的250倍

　　全世界所有超过10000瑞士法郎（约合人民币7.36万元）以上的手表，95%以上都是瑞士制造。

　　为什么瑞士可以做到“越高端，越垄断”呢？

　　这不仅跟它的制表历史有关，也跟它遇到的两次“重大打击”有关。

　　上世纪70年代末，瑞士机械表受到了来自日本石英表的巨大冲击，这场“石英危机”也重新塑造现有的瑞士制表业。

　　而2015年至今，以苹果为代表的智能手表又对机械表发起了一轮猛攻。

　　每一次，都有无数人认为：瑞士手表“完蛋了”——2019年出口量比2018年减少360万件，比2011年出口萎缩1000万件。

　　单位：百万件

　　但奇怪的是，2019年瑞士手表出口额达到217亿瑞士法郎（约合人民币1600亿），比2018年还增长2.4%。

　　出口额从2016年以来连续4年增长，出口总额接近15年前的2倍。

　　事实证明，是瑞士高端手表在面对危机和经济下行时的超强“韧性”，让瑞士保持在出货量持续下行的同时，还能实现出口额的不断攀升。

　　瑞士人制表产业悄无声息地完成了一轮“高端替代”。

　　200瑞士法郎以下的低端手表（蓝色）出货量下降明显

　　3000瑞士法郎以上的高端手表（红色）出货量稳定

　　他们是怎么做到的呢？

　　其实瑞士手表走过的发展路径，对中国想要努力发展的高端制造业同样具有非常大的启示。

　　而这个故事的一开始，还得从“瑞士制造”和“中国制造”共同的老对手——日本制造讲起。

　　01

　　30年前，有人用手表看电视？

　　从二战结束到60年代末，是瑞士手表发展的黄金时期。

　　由于在军队中广泛使用，而且质量可靠，瑞士手表风靡全球，很多军人返乡时都戴着一块瑞士手表。

　　到60年代，瑞士钟表达到了一个巅峰，1500家钟表企业雇用了近9万名员工，全国人口的1.5%都在做表，占据了全球手表市场50%的份额。

　　但到80年代中期，瑞士只剩下五六百家制表公司和3万名员工。

　　15年时间里，三分之二的员工失业，上千家公司倒闭。

　　问题是“颠覆”瑞士手表业的技术，明明是瑞士人自己发明的。

　　1964年东京奥运会的马拉松比赛中，一款便携式时钟成为比赛备用的计时器，这是世界上第一个由电池驱动的石英计时器。

　　有人说是瑞士人大意了，忽视了“边缘创新”的机会，但事实并非如此。

　　1954年，是瑞士工程师发明了世界上第一只电子手表。

　　而早在日本首发石英表的两年前，1967年瑞士第一款石英表就问世了。

　　瑞士人创新的速度也很快，可问题出在哪儿呢？

　　当新技术不能带来立竿见影的现金流时，他们不愿意推动一场“自我革命”。

　　就像诺基亚称王称霸的时候，早于乔布斯一年，他们就在实验室里发明了触摸屏手机上的“多点触控技术”，但诺基亚没有用它做出iPhone，而是继续让爆款键盘手机为它贡献一年几十亿美金的利润。

　　就像乔布斯抓住了触摸屏一样，被瑞士手表打压多年的日本制表企业在石英表上看到了希望，其低成本带来的低价让“平民手表”成为可能，于是日本先于瑞士，迅速咬住石英技术不放。

　　哈佛商学院1985年一份关于日本精工的报告指出：“到1975年，精工已经投资了制造集成电路、电池和LCD面板的工厂，还增加了在机器人和大批量自动化生产设备方面的投资。”

　　日本人的努力得到了回报。到1977年，推出第一款石英表短短8年后，精工成为世界上最大的钟表公司，年产1800万件。

　　精工甚至“狂妄”到发明了一款可以用1.2寸屏幕看有线电视的手表，“主机”盒子还得连着电线揣在口袋里。这玩意当然没啥市场，但反映了日本人在手表领域的技术野心。

　　在日本石英表的猛烈攻势下，在短短的10年里，瑞士的机械表出口急剧下降——1973年出口4000万件，到1983年只出口了300万件。

　　这就是历史上著名的“石英风暴”，让上千家瑞士手表制造商彻底消失。

　　当时全世界都认为，机械表要完蛋了，石英表会一统天下。（这样的论调在智能手表普及后又出现了一次）

　　但瑞士人当然不会坐以待毙，他们选择“自救”。

　　1981-1983年，瑞士银行组成的财团向制表业注入了5.5亿瑞士法郎的救助资金。

　　而瑞士政府通过将多家大型公司进行重组，成立了全球最大的钟表企业，也是斯沃琪集团的前身——瑞士微电子和制表公司（SMH）。

　　1983年，瑞士人推出了第一款塑料材质的“斯沃琪”手表。

　　第一代斯沃琪手表

　　通过一系列的改良，调整产品结构，一部分瑞士手表从小批量、多品种的机械表，改为少品种、大规模地生产石英表，同时控制生产成本和质量，采用塑料表壳代替金属表壳，将手表零件从155个减少到51个——因为零件越少就意味着故障率越低，从而成功压缩80%的生产成本，在价格上与亚洲手表同台竞争。

　　没人想到瑞士手表也会玩“下沉”，但斯沃琪手表推出后的确大获成功，短短两年销量就超过250万部。

　　1985年，瑞士手表出货量迅速反弹至6000万件，SMH开始盈利。

　　瑞士手表从业人数之所以能翻番，回升到接近6万人，跟瑞士人应对“石英风暴”的策略有很大的关系。

　　一方面，部分手表品牌变成了“快消品”，跟日本品牌在大众手表市场直接竞争；

　　而另一面，很多我们熟悉的瑞士表大牌，原本低中高档次的机械表都有涉猎，但因为“石英风暴”的缘故，对销售廉价、大批量生产的手表不感兴趣，于是“被迫”专注于中高档机械手表（售价500英镑以上）市场。

　　瑞士手表在供应链上开始出现“两极分化”。

　　一些不掌握核心关键技术的中低端品牌，为了大批量产销石英表，越来越依赖东亚（尤其是中国）提供的零部件，运到瑞士组装后，冠以“瑞士制造”的名号销往全球。

　　在今年年初中国爆发疫情期间，这些依赖中国的瑞士品牌首当其冲，受到了“卡脖子”的冲击，出现库存严重短缺的情况。

　　而另一些高端手表品牌越来越重视“瑞士国产化”，甚至是（公司内部的）“自产化”，强调100%的零部件自研自产，掀起了一场“反石英大革命”。

　　1982年，宝珀带着全新的机械表杀进市场。

　　可是当时全球数字手表产量刚刚超过机械表，怎么让人们接受这样一个“新”产品？

　　宝珀想到了这样一句话：

　　“世界上从未有过宝珀石英表，将来也永远不会有。”

　　作为世界上第一个注册成立的腕表品牌，从1735年至今的近300年时间里，宝珀从未染指机械表之外的技术。

　　宝珀为之后持续十年的机械表回潮投下了一枚重要的开局棋子。

　　瑞士钟表业开始重新审视产品定位，认为瑞士钟表可以在奢华和工艺上与对手竞争，而不是在走时的精确度上，应该把机械表由单纯的计时工具变为高端奢侈品，成为体现佩戴者品位和身份的象征。

　　20世纪80年代，越来越多的瑞士高端手表开始向越来越精密复杂的工艺方向发展。

　　而与时俱进的瑞士人开始拥抱微机械领域的新技术——CAD、数控机床、自动线切割……对传统手工艺形成优势互补。

　　1988年，瑞士机械表的产量自1982年以来首次回升，产品总价值上涨17%，达到12.3亿美元。

　　而这其中难能可贵的是，只有为数不多的像宝珀这样的品牌，连机芯都能做到由宝珀自产。

　　而多数知名高端手表品牌，不能自产机芯，用的是外厂提供的机芯。

　　机芯是手表的“心脏”，一枚机芯约占手表整体价值的30%左右。

　　但有一些所谓的高端品牌，不仅自己做不了机芯，还在所谓的“顶级腕表”中选用廉价低质的ETA通用机芯，以次充好。

　　自研自产机芯的能力，实际上代表着一个机械手表品牌的技术实力。

　　对于一款机械手表来说，机芯的重要性丝毫不逊于芯片对于手机的重要性，以及发动机对于汽车的重要性。

　　就像国内大部分手机企业没有能力自产芯片，用国外某企业的“通用”芯片，而只有一家企业坚持在自家手机上用自家研发的芯片，并且持续地精进、迭代，直至达到世界领先水平。

　　宝珀就属于后者。

　　从2006年新任CEO马克·海耶克上任以来，宝珀在短短十几年时间里又推出了近50款全新的机芯。这是什么概念呢？

　　有的瑞士顶级腕表品牌，从20世纪50年代至今，总共也只积累了几十枚机芯；有的德国顶级腕表品牌，从90年代初至今的近30年里，也只累积了20多枚机芯；有的土豪青睐的品牌，总共只有两三枚机芯。而宝珀对新机芯的研发投入、实力和研发速度远超同行。

　　诞生于宝珀机芯工厂的Calibre 242机芯

　　这些新机芯组成的新一代机芯阵列构成了宝珀品牌的强大竞争力。很多瑞士顶级品牌手表，其实都曾经用过、或现在正在使用宝珀的机芯来生产高档机械手表。

　　80年代后期，由于受到广场协议的沉重打击，加上经济泡沫的破裂，日本经济开始陷入长期萧条，曾经辉煌一时的钟表业也风光不再。

　　而从90年代开始，瑞士手表强势回归。1994年，瑞士打破日本长达15年世界第一钟表制造大国的局面，重新夺回了属于自己的王座。

　　1987-2017年间，瑞士机械表的出货量从170万件增长至720万件，翻了4倍；

　　但在“安然”挺过了石英危机之后，瑞士手表在这次疫情之前，又迎来了“跨界打劫”的强大对手。

　　02

　　一家公司能干掉举国产业吗？

　　2014年，全世界智能手表销量总共只有420万块。

　　但到了2015年，全球智能手表销量翻了近5倍，猛蹿至1940万块。

　　2017年，苹果成为全球最大的手表生产商。

　　在石英表抢走了低端机械手表份额之后，智能手表又进一步蚕食了中端机械手表的市场。

　　所以有人说智能手表崛起是“石英风暴”的2.0版本。

　　留给机械手表的市场看起来越来越“小”。

　　比如2020年一季度，智能手表出货量同比增加20%，而瑞士手表的出货量下降23%。

　　但奇怪的是，智能手表的崛起，从未动摇过瑞士手表出口总额的增长趋势。

　　英国广播公司（BBC）报道，2018年，出厂价低于500瑞士法郎（当时合人民币3570元）的手表全球出货量同比下降了15%，而价格高于3000瑞士法郎（合人民币21420元）的手表出货量反而同比增长了11%。

　　虽然智能手表明显更受到（24岁以下）年轻人的青睐，但有意思的现象是，年龄在25-40岁之间的人，既戴经典手表又戴智能手表的比例是所有年龄段中最高的，达到29%。

　　对所有主要国家（和地区）的调查显示，各国平均有60%的人要么只佩戴经典手表，要么既戴经典手表又戴智能手表，而真正只戴智能手表的人平均只有15%。换句话说，智能手表的普及程度远远不如经典手表。

　　在预算充裕的情况下，2/3的人手表消费的首选依然是奢侈品机械表，而只有1/3的人选择智能手表。

　　说明智能手表黑科技的不断涌现，并不能抵消中青年人对经典手表的热爱。

　　就像网上购物可能冲击实体零售，但永远不会替代线下实体店的购物体验一样，无论是石英表，还是智能手表，都无法替代人们对高端机械手表的迷恋，因为它的背后是百年品牌历史文化的厚重积淀，它代表着人类对精绝复杂的手工技艺的孜孜追求。

　　面对一次又一次的石英危机、经济危机、智能风暴的冲击，瑞士高端手表之所以能够泰然处之、迅速恢复，其中一大秘密就在于坚守“高级制表”的初心。

　　比如在石英风暴之后，瑞士高级制表基金会（FHH）组织了46名来自钟表业各领域的独立国际专家，组成专业委员会，耗时数年编纂了一套权威的《高级制表白皮书》。

　　他们根据一系列极为严苛的标准对腕表品牌进行了分类，整套标准的严苛程度导致瑞士数以千计的手表品牌，只有86家主流品牌申请认证这一标准，而其中又有超过1/4的大品牌惨遭淘汰，最后只有64家通过认证。

　　从此“Haute Horlogerie”（高级钟表或精细制表）认证就成为人们区分高端机械腕表与量产石英腕表的一个重要准则，堪称制表技艺的巅峰。

　　而通过认证的企业还要面临共7个专业领域的28项细则评分，每一项都占10分，其中包括：拥有自主创制品牌机芯的能力、拥有自己的制表工坊、拥有在机芯上进行手工装饰的能力、可以考证且未中断的历史，坚持培训自己的钟表匠和设计师、打造具有创新特性的产品、在全球不同地区的销售点品质及售后服务质量等等。

　　在这64家当中，有一些品牌即便是通过了首轮认证，他们的二轮评分也仅仅是达到6分以上的及格线。

　　而宝珀是以全满分成绩通过认证的企业，是真正的高级制表，堪称“皇冠上的明珠”。

　　宝珀也几乎是唯一一家可以将“MANUFACTURE DE HAUTE HORLOGERIE”高级制表放在品牌Logo上的腕表品牌。

　　宝珀用它的每一款产品践行着“创新即传统”（Innovation is our Tradition）的品牌理念。

　　比如市面上很多带有日历功能的机械表会在说明书里警告，佩戴者在晚上9点到凌晨3点禁止调整日期，否则会造成机芯损坏。而宝珀为了攻破这一难题，自主研发一款安全性更高的日历系统，在相应时段佩戴者无法进行调节操作，从而避免了调校可能对机芯造成的损伤。

　　宝珀中华年历腕表

　　不仅如此，宝珀还用极其复杂精密的机械系统，在腕表的方寸之间实现了对“中华年历”的完整显示。

　　国宝级大师经常要在一块手表的制作上耗费一年甚至更久的时间，以确保每一个细节都完美无缺。

　　宝珀镂空雕刻腕表

　　宝珀复杂制表工坊的主管穆斯塔法说：“腕表的组装师一定可以辨别出这块手表是否出自自己之手。不过从整体上说，一块表跟另一块表不会有任何区别。基本工艺必须是一样的，然后你才会发现制表师的一些个人痕迹，比如说某处独具个人特色的修饰或不同宽度的倒角。”

　　宝珀的手工艺标准化作业精细到什么程度？就拿很多人并不会过多留意的表针来说，宝珀会用到的蓝色的蛇形指针，在采用了热处理的上色工艺后，每根指针都要分别接受一次检查，工匠们会使用放大镜来检查指针的平整度和形状。

　　对于那些用于计时功能的细长型指针，还需再做额外的检查。这些指针被放置在一块平板上，以确保达到绝对平整的状态。如果有必要，还会进行一次精细的手工水平校准。

　　指针尖端手工上色

　　在制作宝珀富有盛名的五十噚系列潜水腕表时，需要涂抹夜光涂料，使指针能在黑暗环境中发光。

　　这一工序需要工匠极大的耐心，因为所有夜光涂料均由工匠手工在一根一根指针上涂抹，从指针的背面开始，薄了不行，厚了也不行。

　　如果涂料太多太厚，就可能会刮到另一根指针（分针会从时针的上方经过），抑或直接刮到表盘。为了在指针经邻标度圈时提高辨识度和可读性，指针的尖端还必须稍稍向下弯曲，而这道工序也需要工匠们一根根地手工完成。

　　再比如宝珀使用的表链——米兰链，531个部件全部经过手工的精细打磨、组装完成，用户手腕的触感会非常服帖。

　　到了出厂环节，宝珀会为每一只手表进行极其严苛的出厂测试，用高达5000g的加速度撞击手表，在表和零件上进行近400000次的微力敲打 （micro-blow） 测试，将零件放置在-20°C至+70°C的剧烈的温度变化中进行极限测试，没有人担心测试过程会对表造成伤害，因为每一只市面上流通的宝珀表都是通过全部这些测试的产物。

　　从表盘、表壳、机芯、指针到表链，宝珀在每一个细节上不断推动着制表大师们勇攀时计艺术的高峰。凭借持续的自我革新，不断挑战和突破制表行业定准，宝珀不断拓宽边界，缔造经典。

　　而这也就不难解释为什么，除了跟乾隆皇帝有“缘分”以外，宝珀会成为唯一一个被中国故宫博物院典藏的现代腕表品牌。

　　03

　　世上没有“错”的选择

　　在德勤发布的《瑞士制表工业研究2020版》报告中，写着这样一句结论：

　　“瑞士钟表业正处于加速转型阶段，并将持续到2020年后。近年来，这一行业表现出了应对变化冲击的弹性，这次疫情大流行为它提供了一个新的机会，再一次证明了它的灵活性和适应性到底有多强。”

　　“那些专注于高端市场的品牌及其供应商安然度过了当前的危机；但中低端市场在未来几个月将举步维艰，需要做出相应的调整。”

　　其实无论是对一个人，还是对一家企业来说，面对外界的变化，在每一个新时期所面临的选择，永远不是the right way（正确的道路），or the wrong way（错误的道路）。

　　选择，永远都是theright way, or the easy way（容易的道路）。

　　在一波又一波的廉价替代、智能化浪潮的裹挟下，大众手表被赋予了快消电子产品的功能和属性，这种“更容易”做出的商业选择，和对产量、市占率的追求，本身无可厚非。

　　但总有一些企业和品牌，他们选择坚守自己的初心，去对抗如过眼云烟般喧嚣而速朽的潮流，选择用一代又一代匠人以匠心积累、以薪火相传的智慧结晶，予产品以世代传承的魂魄与难以企及的美学高度。

　　就像一位制表业人士所讲的：“奢侈品是人们想要长期持有的，而至于购买智能手表——买下了一种科技，它就总有过时的一天”。

　　经典在锐意创新、孜孜进取的加持下，可能是时尚的；但时髦的东西再如何创新，也很难成为历久弥新、跨越时代的经典。

　　一时的创新并不难，难的是穿越3个世纪，在坚守机械手表经典价值的同时，始终如一地自主创新，自我迭代与自驱变革。

　　以宝珀为至高代表的瑞士钟表产业，不仅对中国当代企业缔造长久品牌的发展有着无数宝贵的启示，也终将在后疫情时代带领全球制表行业攀上“价值为王”的新巅峰。